¡Prepárate para celebrar el Beltane con este delicioso y mágico Beltane Cherry Bourbon Strudel! En esta receta de la bruja de la cocina, te enseñaremos cómo crear un postre único y lleno de sabor, perfecto para honrar el espíritu festivo de esta antigua festividad. Descubre cómo combinar la dulzura de las cerezas con el toque ahumado del bourbon en un delicado y crujiente strudel que cautivará a todos tus sentidos. ¡No pierdas esta oportunidad de brindar con un bocado encantador!
¡Pasa este Beltane complaciendo a tu bruja de cocina interior! Esta receta de strudel de cereza y bourbon combina el delicioso y cálido sabor del bourbon de Kentucky con conservas de cereza agria. Sírvelos para pasteles y cerveza en Beltane o prepáralos para un picnic bajo el suave sol primaveral.
Significado y simbolismo de los ingredientes
whisky/borbón
Durante la temporada entre Beltane y Litha, el Velo entre mundos se adelgaza. Los espíritus de los bosques salen de detrás de esta cortina para tocar sus instrumentos en la sinfonía orquestal del verano.
Las luciérnagas, la brisa de finales de primavera y los sonidos del bosque cobran vida en este momento. Piense en las «fae» o «hadas» no tanto como seres literales que vagan por estas tierras en secreto, sino como una metáfora de la magia colectiva del espíritu vivo y que respira de los bosques.
El whisky en general es un legendario favorito de las hadas. Su inclusión en esta receta son un guiño a ellos.
Pero la elección específica del whisky bourbon de Kentucky es un guiño a mi herencia de los Apalaches. Me gusta incluir motivos de mis raíces culturales, ¡y te animo a que hagas lo mismo!
Elija el tipo de whisky que prefiera, pero seleccione un whisky de alta calidad. ¡Nunca cocine con licores que no bebería!
Conservas de Cereza
Las cerezas de esta receta simbolizan la fertilidad, la pasión y la sangre de la diosa. Su rico sabor dulce encarna la sensación de alegría y placer sensual por sí mismo que caracteriza la temporada de Beltane.
Glaseado De Crema De Azúcar
En la brujería, la crema simboliza la nueva vida, la pureza, la belleza, la fertilidad, la abundancia y la nutrición, todos los aspectos clave de Beltane.
El azúcar endulza cualquier irritabilidad que se desvanece de Old Mother Winter y renueva una sensación de inocente esperanza.
Colores
Cada aspecto de esta receta vibra con significado.
Incluso los colores dominantes de rojo y blanco reflejan los colores simbólicos de Beltane. (Nota al margen: yo amar ¡Colorea la comida temática para Sabbats! Es una forma divertida de desafiarte a ti mismo y pensar fuera de la caja).
Necesitará:
Para el llenado.
-1 taza de conservas de cerezas ácidas
-3/4 cucharada de bourbon (u otro whisky)
-jugo de 1/2 limón
Para la corteza.
-3 tazas de harina para todo uso
-cucharadita de sal
-2 barras de mantequilla fría
-1/2 taza FRÍO COMO HIELO agua
-1 huevo (Fo lavado de huevo solamente!! ¡No agregue esto a la mezcla de la corteza, por favor!)
Para el glaseado.
-1 taza de azúcar en polvo
-2-3 cucharadas de leche entera o crema espesa para batir
Paso 1
Combine la sal y la harina en un tazón para mezclar.
Use un cortador de masa o un tenedor para cortar la mantequilla en la mezcla de harina y sal.
La clave es mantener toda la mantequilla en la masa lo más fría posible hasta que los pasteles lleguen al horno.
Esta es la parte difícil. ¡No mezcle demasiado! Simplemente mezcle hasta el punto de que la masa se pegue fácilmente a sí misma.
Es muy importante para no dejar que se caliente. La mantequilla debe ser visible en trozos en la masa. Pasar las manos por agua fría ayuda a evitar que se derrita la mantequilla. Si comienza a derretirse o se vuelve demasiado pegajoso, colóquelo en el congelador durante unos minutos y comience de nuevo.
Una vez que se pegue fácilmente a sí mismo, formar 4 bolas y ponerlas en el congelador para que reposen durante 10 minutos.
Paso 2
Saca la masa del congelador. Si es duro como una roca, no se asuste. Solo dale unos minutos para que se ablande.
Estire cada bola sobre una superficie plana hasta que estén planas y tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Si comienza a derretirse o se vuelve demasiado pegajoso, vuelva a colocarlo en el congelador durante unos minutos.
Sé que sé. Es tedioso, pero la corteza perfecta y escamosa valdrá la pena.
Paso 3
Recorta rectángulos de la masa plana. Puede usar un patrón de cartón, o simplemente observarlo.
Vierta el relleno de jugo de cereza/bourbon/limón en un rectángulo a la vez.
Etapa 4
Aquí está el truco para este paso.
Al «emparedar» la mitad superior del strudel con la parte inferior, dóblelo ligeramente a lo largo para que haya suficiente espacio para acomodar el relleno.
Presione un patrón de tenedor en los bordes para sellarlo.
Luego, haz cortes horizontales en la masa para ventilarla durante el proceso de cocción.
Finalmente, bata el huevo y cepille la parte superior de los pasteles con un batido de huevo. Esto crea un hermoso brillo en la parte superior.
Paso 5
Hornee a 350 grados durante 18-25 minutos (revisando cada 2 minutos después de los 18 minutos). Hornee hasta que estén doradas en los bordes.
Paso 6
Mientras se hornean los strudels, haz el glaseado. Agregue la crema o la leche en intervalos de una cucharada hasta que salga de la cuchara, pero no completamente. Esto es lo que estás buscando:
Paso 7
Permita que los pasteles se enfríen completamente antes de glasear.
Hiele goteando el glaseado en forma de zigzag sobre la masa. No te preocupes, está desordenado. desordenado es bueno!
Sean bendecidos.
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Preguntas frecuentes sobre el Strudel de Cereza al Bourbon para Beltane (Receta de la bruja de la cocina)
1. ¿Qué es Beltane?
Beltane es una festividad pagana que celebra la llegada del verano y honra la fertilidad. Es celebrada el 1 de mayo y se asocia con rituales y ceremonias que involucran fuego, danza y comida tradicional. Si deseas obtener más información sobre Beltane, puedes consultar el siguiente enlace.
2. ¿Qué es el Strudel de Cereza al Bourbon?
El Strudel de Cereza al Bourbon es una deliciosa receta para disfrutar durante la festividad de Beltane. Consiste en un postre tradicional de origen alemán que combina una fina masa de hojaldre rellena de cerezas frescas maceradas en un delicioso bourbon. Si te interesa aprender a prepararlo, sigue leyendo.
3. ¿Dónde puedo encontrar la receta de este Strudel?
Puedes encontrar la receta completa del Strudel de Cereza al Bourbon en el siguiente enlace. La receta incluye los ingredientes necesarios, el paso a paso de la preparación y consejos útiles para obtener un resultado delicioso.
4. ¿Necesito experiencia previa en cocina para preparar este strudel?
No es necesario tener experiencia previa en cocina para preparar este strudel. La receta está diseñada de manera sencilla y clara, para que cualquier persona pueda seguirla sin dificultades. ¡Anímate a probarlo!
5. ¿Puedo reemplazar el bourbon por otro licor o ingrediente?
Sí, puedes experimentar con diferentes licores o incluso omitir el bourbon si lo prefieres. Algunas opciones populares son el ron, brandy o incluso un sirope de cereza sin alcohol. Elige el sabor que más te guste y adáptalo a tus preferencias.
6. ¿Se puede hacer una versión vegana de este strudel?
Sí, es posible hacer una versión vegana del Strudel de Cereza al Bourbon. Puedes utilizar masa de hojaldre vegana y sustituir la mantequilla por margarina vegetal. Además, asegúrate de utilizar un bourbon vegano o eliminarlo por completo. ¡Así podrás disfrutar de esta deliciosa receta sin ingredientes de origen animal!
7. ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar el strudel?
El tiempo de preparación del Strudel de Cereza al Bourbon puede variar dependiendo de tu experiencia en la cocina y la cantidad de strudel que desees hacer. En promedio, tomará alrededor de 1 hora y 30 minutos, incluyendo el tiempo de maceración. Sin embargo, el resultado final sin duda valdrá la pena.
8. ¿Puedo preparar el strudel con anticipación?
Sí, puedes preparar el Strudel de Cereza al Bourbon con anticipación. Puedes refrigerarlo después de hornearlo y calentarlo nuevamente antes de servir. Esto te brinda la flexibilidad de organizar tu tiempo y asegurarte de tener todo listo para disfrutar en el momento adecuado.
9. ¿El strudel se puede servir frío o caliente?
El Strudel de Cereza al Bourbon se puede servir tanto frío como caliente, según tus preferencias personales. Algunas personas disfrutan más de su sabor cuando está caliente y recién salido del horno, mientras que otras prefieren saborearlo frío. ¡Pruébalo de ambas formas y descubre cuál te gusta más!
10. ¿Se puede hacer alguna variación de ingredientes en esta receta?
¡Por supuesto! Puedes hacer variaciones en el relleno del strudel si lo deseas. Si tienes alguna preferencia especial o te gustaría agregar otros ingredientes, como nueces o canela, siéntete libre de hacerlo. La cocina brujeril está llena de magia y creatividad, ¡así que deja volar tu imaginación!