Mabon Bacon Maple Cornbread

“Mabon: el secreto sabroso que combina el ahumado del bacon, la dulzura del sirope de arce y la suavidad del pan de maíz. ¿Estás listo para deleitarte con esta deliciosa receta otoñal? ¡Descubre cómo preparar el irresistible Mabon Bacon Maple Cornbread para cautivar a tus comensales en esta temporada!”

El pan de maíz con arce y tocino combina tres ricos ingredientes tradicionales de Mabon para una adición sustanciosa a su festín del Equinoccio de Otoño.

Los ingredientes de la comida reconfortante, como la combinación salada/dulce del jarabe de arce tibio y el tocino sin curar, nutren el alma después de pasar un día al aire libre en el clima fresco.

Este giro creativo en un clásico desaparece rápidamente en cualquier reunión de otoño, así que haga más de lo que cree que necesita. Si hay sobras, congélelas para un sabroso desayuno o déselas a los niños después de la escuela para la merienda.

Mabon Bacon Maple Cornbread

Mabon Bacon Maple Cornbread

Mabon Bacon Maple Cornbread

Significado Mágico de los Ingredientes

Como todas nuestras recetas de Mabon, los ingredientes de esta receta se alinean con el espíritu de la temporada de cosecha.

Miel de maple

En la magia moderna, el jarabe de arce simboliza la esperanza, el alimento y el amor doméstico.

Específicamente, para el Equinoccio de Otoño, incluir jarabe de arce en una receta de bruja de cocina invita al espíritu de los bosques a entrar en el hogar. A medida que las hojas de los árboles de arce comienzan su transición de verde a amarillo a tonos profundos de naranja y rojo, se nos recuerda que todas las cosas son temporales y que la muerte da paso a una nueva vida.

Tocino

En la magia de la cocina, el cerdo simboliza la abundancia, la decadencia, el banquete y la fiesta.

Algunos practicantes consideran que la inclusión de la carne en una receta sagrada es de naturaleza sacrificial. Lo que significa que cualquier carne que use debe ser de origen ético, ¡así que tenga cuidado de saber exactamente dónde obtiene su tocino!

Aprovecha el día y acude a un carnicero o criador de cerdos local con una excelente reputación.

Harina de maíz

En América del Norte, es difícil pensar en un alimento que tenga asociaciones más fuertes con la temporada de cosecha que el maíz.

El maíz llega a casi todas las mesas en algún momento durante la temporada de cosecha, y la harina de maíz es un ingrediente básico en las comidas preparadas para las próximas fiestas aquí.

Azúcar morena

El azúcar morena, que en realidad es solo azúcar blanca y melaza, le da un sabor cálido, oscuro y rico a esta receta que complementa sus otros ingredientes decadentes.

En magia, representa la dulzura de las reuniones familiares.

Con qué servir pan de maíz con arce y tocino

Definitivamente puedes comerlos solos, se sostienen solos.

Pero si quiere convertirlo en una comida, considere servirlo con:

-Verduras de otoño fritas, como calabaza o berenjena

-Cócteles a base de bourbon/whisky

-Ensalada de otoño

-Rodajas de naranja

Ingredientes

-8 rebanadas de tocino sin curar, picadas en trozos grandes

-1 taza de harina de maíz amarillo

-3/4 taza de harina para todo uso

-3/4 cucharada de levadura en polvo

-1.5 cucharadita de sal

-2 huevos

-1/4 taza de jarabe de arce

-1/4 taza de azúcar moreno

-3/4 taza de leche

– chorrito de jugo de limón

-3 cucharadas de mantequilla derretida

Paso 1

En una sartén grande (preferiblemente de hierro fundido), fríe el tocino hasta que esté bien cocido (6-8 minutos). Escurrir sobre una toalla de papel y secar bien.

Paso 2

Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón grande, mezcle el cormeal amarillo, la harina, el polvo para hornear y la sal. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el jarabe de arce, el azúcar moreno, la leche, el jugo de limón y la mantequilla derretida.

Combine los ingredientes húmedos con los secos y mezcle bien hasta que la masa esté suave.

Agregue la mayor parte del tocino cocido picado, pero reserve 2 cucharadas para decorar.

Paso 3

Forre 12 moldes para muffins con moldes para muffins y divida la masa en partes iguales entre ellos.

Hornee a 350 grados durante 18-24 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.

Para decorar, espolvoree el tocino desmenuzado restante encima y rocíe ligeramente con jarabe de arce.

Mabon Bacon Maple Cornbread

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Preguntas frecuentes sobre Mabon Bacon Maple Cornbread

Preguntas frecuentes sobre Mabon Bacon Maple Cornbread

1. ¿Qué es Mabon Bacon Maple Cornbread?

Mabon Bacon Maple Cornbread es una receta deliciosa de pan de maíz con tocino y jarabe de arce que combina sabores salados y dulces en una preparación perfecta para el otoño.

2. ¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer Mabon Bacon Maple Cornbread?

Los ingredientes más comunes para hacer Mabon Bacon Maple Cornbread son:

  1. Harina de maíz
  2. Tocino
  3. Harina de trigo
  4. Azúcar
  5. Levadura en polvo
  6. Huevos
  7. Leche
  8. Jarabe de arce
  9. Manteca de cerdo
  10. Sal

3. ¿Cómo se prepara Mabon Bacon Maple Cornbread?

La preparación de Mabon Bacon Maple Cornbread implica los siguientes pasos:

  1. En una sartén, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Luego, colóquelo sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa y píquelo en trozos pequeños.
  2. En un recipiente grande, mezcle la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
  3. En otro recipiente, bata los huevos junto con la leche, el jarabe de arce y la manteca de cerdo derretida.
  4. Agregue la mezcla líquida a los ingredientes secos y revuelva hasta obtener una masa homogénea.
  5. Incorpore el tocino picado a la masa y mezcle bien.
  6. Vierte la masa en un molde para pan previamente engrasado.
  7. Hornee a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  8. Deje enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones.

4. ¿Cuáles son algunas variaciones o ingredientes adicionales que se pueden agregar a Mabon Bacon Maple Cornbread?

Algunas variaciones e ingredientes adicionales que se pueden agregar a Mabon Bacon Maple Cornbread incluyen:

  • Queso cheddar rallado para darle un toque de sabor extra.
  • Pimienta picante para aquellos a quienes les guste el toque de picante en sus comidas.
  • Maíz enlatado para agregar una textura más jugosa a la preparación.
  • Cebolla picada finamente para dar un sabor adicional y un poco de crujiente.

5. ¿Cuál es el origen de Mabon Bacon Maple Cornbread?

A pesar de no tener un origen específico, Mabon Bacon Maple Cornbread es una receta muy popular en Estados Unidos, especialmente durante la celebración del Mabon, un festival celta que marca el equinoccio de otoño.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de Mabon Bacon Maple Cornbread durante la temporada de otoño!

Referencias:

  1. Mabon – Wikipedia


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