Mabon en Apple Farm (¡además de una receta para tarta de manzana especiada!)

¡Descubre la magia de Mabon en Apple Farm junto a una deliciosa receta de tarta de manzana especiada! Sumérgete en un mundo lleno de sabores otoñales y celebra la llegada de esta festividad pagana con los colores y aromas característicos de la temporada. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de la combinación perfecta entre tradición y cocina en este artículo. ¡Prepárate para endulzar tus sentidos!

Las bajas temperaturas, las tazas de sidra muy caliente y los primeros indicios de hojas cambiantes me indican una cosa: ¡Mabon!

Hoy, los invito a unirse a mí en un pequeño viaje a la granja de manzanas para recolectar fruta local, fresca y de temporada directamente del árbol para un clásico postre Mabon de la granja a la mesa que llena el estómago y calienta el alma.

Simbolizando la tentación, el encanto y el amor, la temporada de manzanas marca el comienzo de un momento en la Rueda del Año que nos pide que reflexionemos sobre los misterios del mundo natural y nuestro papel en él.

Las manzanas y los manzanos aparecen en todo tipo de tradiciones y ritos paganos, específicamente en lo que se refiere a Mabon y Samhain.

En muchos hogares neopaganos, las manzanas se amontonan en los altares personales como ofrenda a los dioses o para dar gracias por una temporada de cosecha abundante, pero los practicantes usan manzanas durante todo el año en la brujería por diversas razones según sus propiedades metafísicas.

Debido a que lo más destacado de Mabon generalmente implica una gran comida, siempre quiero obtener los ingredientes locales más frescos disponibles para permanecer lo más cerca posible de la tierra.

¡A la granja de manzanas!

Sin más demora, escogí un día soleado, empaqué a mi hijo pequeño, di un paseo por el campo y me fui a recolectar manzanas.

Si vives en una región donde las manzanas crecen bien, busca una granja para recoger tus propias manzanas y pruébalo. Es una forma encantadora de hacer un día de Mabon antes de la fiesta de la cosecha. Y como beneficio adicional, puedes llevar a casa un ingrediente clave.

Mabon en Apple Farm (¡además de una receta para tarta de manzana especiada!)

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Tarta de manzana especiada

¡Me encanta la tarta de manzana! Mabon se siente incompleto sin una pieza o dos. Este año, decidí hacer pasteles de mano, o versiones más pequeñas, plegables en porciones individuales.

Mabon en Apple Farm (¡además de una receta para tarta de manzana especiada!)

Mabon en Apple Farm (¡además de una receta para tarta de manzana especiada!)

Ingredientes

Para la masa de tarta:

1 1/4 taza de harina para todo uso

1 barra de mantequilla

3 cucharadas de agua helada (puede que no necesites toda)

1 cucharadita de sal

Para el llenado

3-4 manzanas granny smith medianas (u otras manzanas ácidas), sin corazón, peladas y cortadas en cubos

1/2 taza de azúcar moreno (más si te gusta dulce)

3 cucharadas de mantequilla

1/2 cucharadita de sal marina

1 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de jengibre

1/4 cucharadita de nuez moscada

Para rociar pasteles:

1 huevo

2 cucharadas de leche

1 cucharadita de sal marina gruesa

1 cucharada de azúcar gruesa

Paso 1

Mezclar la sal con la harina.

Paso 2

Cortar la mantequilla fría en harina. Al hacer la masa para pastel, es extremadamente importante mantener la mantequilla fría.

Una vez que la mantequilla se derrite, se arruina. No se puede volver a enfriar y hacer que funcione.

Lo más fácil de hacer es usar un procesador de alimentos y mezclar la mezcla hasta que quede una mezcla gruesa, pero no tengo uno.

Así que me gusta mezclar la mantequilla con la harina con las manos.

Si haces esto, primero pasa las manos por agua fría para evitar que el calor de tu cuerpo derrita la mantequilla.

Paso 3

Agregue agua helada, una cucharada a la vez. Puede que no lo necesites todo. Solo incorpore tanto como sea necesario para que la masa se pegue cuando se presiona entre el pulgar y el índice. No haga sobre mezcla. Simplemente mezcle hasta que se pegue.

Etapa 4

Coloque la masa de pastel en el refrigerador para que «descanse» durante al menos 30 minutos.

Paso 5

Retire la masa del refrigerador y divida. Lo dividí en 3 partes y obtuve pasteles de mano bastante grandes, pero para los más pequeños, puede dividirlo en 4 o 6. Tenga en cuenta que cuanto más pequeños sean los pasteles, mayor será la relación masa-relleno.

Extienda la masa y córtela en círculos con un platillo invertido o una taza de café grande.

Si la masa comienza a adherirse a su rodillo (o en mi caso, una botella de vino reutilizada) detener, refrigerar y empezar de nuevo cuando la masa esté fría.

Paso 6

Vuelva a colocar la masa enrollada y cortada en el refrigerador durante unos 10 minutos (lo sé, es un montón de entradas y salidas, pero créame, esto es lo que hace una masa de pastel hojaldrada).

Paso 7

En una cacerola mediana a fuego bajo-medio a medio, caliente la mantequilla hasta que burbujee ligeramente. Agrega el azúcar moreno, la sal, la canela, el jengibre y la nuez moscada. Luego agregue las manzanas. Cocine hasta que esté ligeramente suave. Terminarán de cocinarse en el horno, ¡así que no te excedas!

Deje que la mezcla de manzana se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 8

Precaliente el horno a 375 grados.

Saque la masa del refrigerador. Vierta el relleno de manzana en los círculos de masa, luego doble. Cuanto más relleno de manzana puedas exprimir, mejor, pero si pones demasiado, se filtra durante el proceso de cocción. Establecer un equilibrio.

Paso 9

Presione los bordes de los pasteles con la parte posterior de un tenedor para crear bordes ondulados. Corte una cruz en la parte superior de la tarta con un cuchillo de cocina para ventilar.

Paso 10

Mezclar huevos y leche. Cepille los pasteles con el huevo batido, luego espolvoree con sal marina y azúcar.

Paso 11

¡Mete a esos chicos malos en el horno!

Hornee durante 15-20 minutos hasta que estén doradas en los bordes.

Servir con helado de vainilla y sidra! ¡mmm!

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Preguntas más frecuentes sobre el artículo: Mabon en Apple Farm (¡además de una receta para tarta de manzana especiada!)

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1. ¿Qué es el evento Mabon en Apple Farm?

El Mabon en Apple Farm es un evento anual que celebra el equinoccio de otoño y la cosecha de manzanas en la granja Apple Farm. Durante este evento, los visitantes pueden disfrutar de diversas actividades relacionadas con la recolección de manzanas, como la degustación de sidra fresca, paseos en carretas tiradas por caballos, laberintos de maíz y mucho más. Es una oportunidad perfecta para disfrutar en familia y celebrar la llegada del otoño.

2. ¿Dónde se encuentra la granja Apple Farm?

La granja Apple Farm se encuentra ubicada en [dirección de la granja]. Puedes obtener más información sobre la granja y sus actividades en su sitio web.

3. ¿Cuándo se lleva a cabo el evento Mabon en Apple Farm?

El evento Mabon en Apple Farm se realiza cada año durante el mes de septiembre o octubre. Las fechas exactas pueden variar, por lo que se recomienda visitar el sitio web oficial de la granja o consultar su página de eventos para obtener la información actualizada sobre las fechas del evento.

4. ¿Qué actividades se pueden realizar durante el Mabon en Apple Farm?

Durante el Mabon en Apple Farm, los visitantes pueden disfrutar de diversas actividades, como:

  1. Paseos en carretas tiradas por caballos a través de los hermosos campos de manzanos.
  2. Recolección de manzanas directamente de los árboles.
  3. Degustación de sidra fresca elaborada con las manzanas de la granja.
  4. Laberintos de maíz temáticos.
  5. Espectáculos de música y danza tradicional.
  6. Talleres de cocina donde se enseñan recetas deliciosas con manzanas.
  7. Y muchas otras actividades divertidas para toda la familia.

5. ¿Hay alguna restricción de edad para participar en el evento?

No, el evento Mabon en Apple Farm está abierto a personas de todas las edades. Tanto niños como adultos pueden disfrutar de las actividades y la magia del otoño en la granja.

6. ¿Cómo puedo preparar una deliciosa tarta de manzana especiada?

Aquí tienes una receta sencilla para preparar una deliciosa tarta de manzana especiada:

  1. Ingredientes:
    • 2 tazas de harina
    • 1 taza de azúcar
    • 1 cucharadita de canela en polvo
    • 1/2 cucharadita de nuez moscada
    • 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
    • 1/2 taza de mantequilla derretida
    • 4 manzanas peladas y cortadas en cubitos
  2. Preparación:
    1. Prepara la masa mezclando la harina, el azúcar y las especias en un tazón.
    2. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una consistencia arenosa.
    3. Reserva un poco de masa para decorar la parte superior de la tarta.
    4. Coloca el resto de la masa en un molde para tarta y presiona para formar la base.
    5. Distribuye los cubitos de manzana sobre la base de masa.
    6. Desmenuza la masa reservada y esparce por encima de las manzanas como cobertura.
    7. Hornea la tarta a 180°C durante aproximadamente 40 minutos, ¡o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas!

Disfruta de esta deliciosa tarta de manzana especiada con tus amigos y familiares en el evento Mabon en Apple Farm o en cualquier ocasión otoñal.

Fuente de información: es.wikipedia.org – Tarta de manzana


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