Pasta de crema de hierbas de invierno Imbolc: Un viaje a través de sabores ancestrales
Con la llegada de Imbolc, una festividad que celebra la luz y la renovación en pleno invierno, es momento de reconectar con la esencia de la temporada. En este artículo, te invitamos a descubrir la deliciosa y sorprendente pasta de crema de hierbas de invierno, una receta que no solo deleitará tu paladar, sino que también te conectará con antiguas tradiciones culinarias. A través de aromas y sabores que evocan la calidez del hogar, esta crema se convierte en un homenaje a la naturaleza y a las hierbas que, aún en los meses más fríos, nos brindan su fuerza y vitalidad. ¡Prepárate para emprender un viaje gastronómico que hará que tu mesa resplandezca con el espíritu de Imbolc!
¡Deléitate con una deliciosa receta de invierno inspirada en el festival celta de Imbolc! En este artículo, te presentamos la pasta de crema de hierbas de invierno Imbolc: una opción reconfortante y llena de sabor para disfrutar en las frías noches de esta temporada. Descubre cómo combinar sabores frescos y cálidos en tu plato principal con esta receta única y podrás sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión especial. ¡No te pierdas esta oportunidad de experimentar la magia de la cocina celta con un toque moderno!
Celebra tu cocina interior con este Imbolc con un plato de pasta casera de crema de hierbas de invierno.
Con un toque de vino blanco y algunas hierbas verdes vivaces, este rico plato para climas fríos calienta el alma y sugiere la llegada de la primavera.
Una fiesta de chimeneas encendidas, mantas tejidas a mano y, por supuesto, comida reconfortante, Imbolc nos anima a reunirnos y compartir una tarde acogedora.
Aproveche la oportunidad para reducir la velocidad y pasar un rato en la cocina.
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>Imbolc: La fiesta de la crema
Esta pasta de crema a base de hierbas tiene muchos lácteos por una razón.
Antes de los productos de supermercado de temporada y los alimentos precocinados, las personas dependían de la crema y los artículos de despensa para mantenerse durante los fríos meses de invierno.
Debido a que las vacas y las cabras producían durante todo el invierno, la leche y la nata eran una fuente clave de nutrición.
Por esta razón, a veces llamamos a Imbolc “la festividad de la crema” o la “fiesta de los lácteos”.
Cada año, trato de encontrar una nueva forma de usar la crema en mi comida Imbolc en honor a este punto de vista tradicional.
(¡El año pasado, incluso experimentamos con un soplete de cocina e hicimos White Magic Creme Brulee!)
Vino blanco
Aunque la gente suele asociar los meses más fríos con el vino tinto, a mí me gusta usar un vino blanco fresco en las comidas de Imbolc.
Por lo general, abro una botella y la pongo sobre la mesa, este año. Pero este año decidí ponerlo directamente en la salsa de crema.
El sabor limpio de un vino blanco añejado en acero recuerda la nieve fresca y las heladas invernales.
(Para obtener más ideas sobre esto, consulte Pass the Chalice: Pairing Wine with Ritual).
Tomates secados al sol
En esta receta, los tomates secos simbolizan el regreso de la luz.
Este sabroso artículo de despensa almacena la luz del verano del año anterior durante el invierno. Usa la energía de los tomates secados al sol para recordar que la oscuridad del invierno se está desvaneciendo y que los días se hacen más largos con cada puesta de sol que pasa.
Hierbas frescas
En este plato, las hierbas tiernas y frescas simbolizan un nuevo crecimiento y la llegada de la primavera.
Si tiene un jardín de hierbas, salga y coseche una de sus hierbas de hoja perenne. Prueba con romero o tomillo.
Pero si solo obtiene hierbas de la tienda de comestibles, cualquier hierba verde brillante y fresca funciona bien.
Pastas Secas
Un alimento básico común en la despensa, la pasta en un plato de Imbolc simboliza la dependencia tradicional de los ingredientes de la despensa durante la estación fría.
Incluso en la vida moderna, los productos frescos tienden a enviarse desde lugares lejanos en los meses de invierno y, por lo general, ya han pasado su mejor momento cuando llegan a nosotros.
Entonces, las tiendas de granos secos llenan ese vacío en la alimentación estacional.
Elija una pasta integral de calidad para esta receta. ¡Vale la pena un dólar o dos extra por granos de primera calidad!
Ingredientes
-4 cucharadas de mantequilla salada
-3 dientes de ajo finamente picados
-1 taza de crema batida espesa
-1/2 taza de queso parmesano rallado
-1/3 taza de tomates secos
-2 cucharadas de vino blanco
-hierbas frescas finamente picadas
-sal y pimienta para probar
-cualquier pasta integral
-aceite de oliva para rociar
Paso 1
Pon a hervir una olla de agua con sal. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, caliente la mantequilla a fuego medio en una cacerola grande hasta que burbujee. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Agregar vino blanco. Agregue los tomates secados al sol.
Paso 2
Reduce el calor a medio-bajo. Vierta la crema batida espesa, revolviendo constantemente hasta que esté caliente y espumosa, pero no hirviendo.
Agregue el queso parmesano rallado y revuélvalo hasta que se derrita por completo.
Continúe revolviendo y permita que la salsa se espese a la consistencia deseada.
Paso 3
Plato de pasta. Vierta una porción generosa de salsa en cada plato. Rocíe ligeramente con aceite de oliva. Espolvorea con parmesano extra y hierbas frescas.
Servir inmediatamente.
Recalentar las sobras
Recalentar las salsas de crema es complicado. Lo mejor es echarlo en una cacerola a fuego lento, agregar un poco de crema extra y llevar a temperatura.
¡Bendito Imbolc!
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¡Me encanta la idea de la pasta de crema de hierbas de invierno! Siempre he estado buscando formas de darle un toque diferente a mis platos en esta época del año. El año pasado, hice una salsa de hierbas con lo que tenía en la nevera, y la verdad es que fue todo un éxito en la cena familiar. Así que definitivamente voy a probar tu receta, suena deliciosa.
Angel alejandro: ¡Totalmente de acuerdo, guim! Esa pasta de crema suena increíble, y tengo que decirte que el invierno es mi momento favorito para experimentar con hierbas. El año pasado, hice una crema de hierbas que acompañé con unos gnocchis, y a todos les encantó. No puedo esperar para poner en práctica tu receta y sorprender a mis amigos en la próxima cena. ¡Gracias por compartir!