Pesto artesanal de diente de león y tomate asado con hierbas

Descubre la combinación perfecta entre exquisito y saludable con nuestro pesto artesanal de diente de león y tomate asado con hierbas. ¡Una delicia culinaria que no podrás resistir! En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta única llena de sabores intensos y beneficios para tu salud. ¿Estás listo para poner a prueba tu paladar y añadir un toque fresco a tus platos? ¡Sigue leyendo!

Prepare un lote de salsa de pesto de diente de león para untar sobre pan fresco o cubra su pasta para obtener una delicia primaveral fresca, brillante y natural.

En esta época del año, los dientes de león encabezan mi lista de compras para buscar comida en primavera.

Infinitamente útiles en la magia y la artesanía de hechizos, los dientes de león también agregan un toque sabroso a sus proyectos culinarios de brujas de cocina de primavera.

Las hojas, en particular, tienen un sabor terroso y ligeramente amargo, lo que las convierte en un excelente sustituto de la albahaca al pesto.

Un complemento perfecto para pan horneado, aderezos caseros para ensaladas e incluso hamburguesas vegetarianas.

¡Así que eche un vistazo a su patio trasero o a su lugar de alimentación favorito, reúna una canasta llena y no se olvide de agarrar las hojas!

Pesto artesanal de diente de león y tomate asado con hierbas

Pesto artesanal de diente de león y tomate asado con hierbas

Pesto artesanal de diente de león y tomate asado con hierbas

Pesto artesanal de diente de león y tomate asado con hierbas

3Pesto artesanal de diente de león y tomate asado con hierbas

Pesto artesanal de diente de león y tomate asado con hierbas

Propiedades mágicas

Al diseñar recetas de brujas de cocina, las propiedades mágicas de los ingredientes son importantes.

Pesto artesanal de diente de león y tomate asado con hierbas

hojas de diente de león

Esta planta lleva el corazón del león.

Use hojas de diente de león en las recetas de brujas de la cocina para inspirar coraje, audacia y fuerza.

Semillas de girasol

Si bien el pesto tradicionalmente incorpora piñones, usamos semillas de girasol en su lugar para “alegrar” esta receta con el calor de la energía solar.

La «magia del sol» de las semillas de girasol calienta el corazón, eleva el espíritu y disipa la oscuridad.

(Aprenda más sobre cómo usar los girasoles en la brujería).

Tomates

Pesto artesanal de diente de león y tomate asado con hierbas

Estas deliciosas frutas de color rojo intenso comparten un larga y algo divertida historia con la brujería.

Los cazadores de brujas alguna vez pensaron que era un ingrediente clave en el ungüento volador (un ungüento psicodélico supuestamente utilizado por practicantes de ocultismo en la Europa medieval), la gente creía que comer un tomate corría el riesgo de convertirse en una bruja o un hombre lobo.

Los tomates, una belladona, provienen de la misma familia que muchas hierbas utilizadas en la brujería moderna, incluidas la belladona y la mandrágora.

Ajo

Mayormente conocido por sus propiedades protectoras, agregamos ajo a esta receta para proteger el alma, alejar la melancolía e inspirar pasión por nuevos proyectos durante los meses de primavera.

(Aprende más sobre cómo trabajar el ajo en la brujería).

Jugo de lima

Brillantes, astringentes y excepcionalmente verdes, las limas limpian la suciedad psíquica y eliminan los bloqueos energéticos.

Lo usamos aquí como una alternativa al tradicional limón en pesto para un sabor ligeramente más complejo y en capas.

Cúrcuma

Mucho de beneficios para la salud que los expertos dicen que la cúrcuma promueve traducir también a sus propiedades metafísicas.

En un contexto metafísico, las propiedades “antiinflamatorias” de la cúrcuma alivian los ánimos inflamados, fortalecen el chakra del corazón y evitan que las emociones malignas crezcan raíces salvajes en el alma.

Consejos

-Trate de optar por hojas de diente de león más pequeñas y jóvenes, que tienen un sabor menos amargo y más ligero.

-Si solo encuentras las hojas más grandes, ¡no te preocupes! Solo agregue un poco más de queso y aceite para equilibrarlo.

-Puede preparar el pesto un día antes y guardarlo en un frasco de vidrio limpio durante 1 o 2 días antes de usarlo.

Otras ideas para pesto de diente de león

¿No eres fanático de las pastas? Use pesto de diente de león para agregar sabor y personalidad a una variedad de verduras de primavera.

Intentalo:

-Hamburguesas vegetarianas.

-Pasta integral.

-Pollo a la parrilla.

-En aderezos caseros cremosos o a base de aceite para ensaladas.

-Papas horneadas cargadas de vegetales.

-Sobre pan recién horneado.

(También puedes hacer lo que yo hago y comerlo directamente del frasco. En pijama. A medianoche).

Ingredientes

Para el pesto:

*1/2 taza de semillas de girasol

*3 dientes de ajo

* 2 tazas de hojas de diente de león frescas finamente picadas

* 1 cucharada de jugo de lima

*1/4 taza de queso parmesano

*1/2 taza de aceite de oliva virgen extra de alta calidad

*1/2 cucharadita de sal marina gruesa

* 1 cucharadita de cúrcuma en polvo

*pimienta negra recién molida al gusto

Para los tomates:

-1 taza de tomates cherry, cortados en mitades

-2 cucharadas de aceite de oliva

-Una pizca de sal marina

-una pizca de pimienta negra molida

-2 cucharaditas de orégano seco

Paso 1

Precaliente el horno a 425 grados.

En una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, extienda las mitades de tomate.

Rocíe con aceite de oliva, orégano, sal marina y pimienta.

Hornear durante 10 minutos, o hasta que estén tiernos.

Paso 2

Mientras tanto, ponga las semillas de girasol, el ajo, las hojas de diente de león, el jugo de lima, el aceite de oliva, la sal marina, la cúrcuma en polvo y la pimienta recién molida en una licuadora. Mezcle durante 10-20 segundos. Deténgase, retire la tapa y cambie los ingredientes (si es necesario).

Paso 3

Cuando los ingredientes estén picados, agregue las semillas de girasol y mezcle nuevamente hasta obtener la consistencia deseada.

Me gusta el mío grueso, pero puedes mezclarlo todo en un puré si lo prefieres.

(Si no planea usar el pesto de inmediato, o tiene más, vierta en un frasco de vidrio limpio y guárdelo hasta por 2 días).

Etapa 4

Cubra la pasta o el pan con tomates asados ​​y pesto. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!

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Preguntas frecuentes sobre Pesto artesanal de diente de león y tomate asado con hierbas

Preguntas frecuentes sobre Pesto artesanal de diente de león y tomate asado con hierbas

El pesto artesanal de diente de león y tomate asado con hierbas es una deliciosa variante del pesto clásico. Es una opción perfecta para darle un toque diferente a tus platos. A continuación, responderemos algunas de las preguntas más frecuentes sobre esta receta:

1. ¿Qué ingredientes necesito para hacer este pesto artesanal?

Para hacer el pesto artesanal de diente de león y tomate asado con hierbas, necesitarás los siguientes ingredientes:

  1. 100 gramos de hojas de diente de león
  2. 100 gramos de tomates cherry
  3. 50 gramos de piñones
  4. 2 dientes de ajo
  5. 1/2 taza de aceite de oliva
  6. 1/2 taza de queso parmesano rallado
  7. Un puñado de hierbas frescas (albahaca, perejil, tomillo, etc.)
  8. Sal y pimienta al gusto

Puedes encontrar más información sobre los dientes de león y los tomates en Wikipedia.

2. ¿Cómo se prepara este pesto artesanal?

La preparación del pesto artesanal de diente de león y tomate asado con hierbas es muy sencilla:

  1. Asa los tomates cherry en el horno durante unos 15 minutos.
  2. Tuesta los piñones en una sartén sin aceite hasta que estén dorados.
  3. En un procesador de alimentos o licuadora, mezcla las hojas de diente de león, los tomates asados, los piñones, los dientes de ajo, las hierbas frescas y el queso parmesano.
  4. Agrega el aceite de oliva poco a poco mientras sigues mezclando hasta obtener una consistencia suave.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Sirve el pesto artesanal con pasta, pan, verduras o cualquier otro platillo que desees acompañar.

3. ¿Cuál es el sabor de este pesto?

Este pesto artesanal tiene un sabor único y delicioso. El diente de león le aporta un toque amargo y terroso, mientras que los tomates asados y las hierbas frescas equilibran el sabor con su dulzura y aroma. El conjunto de ingredientes crea una combinación vibrante y sabrosa.

4. ¿Puedo hacer variaciones en esta receta?

¡Por supuesto! La receta del pesto artesanal de diente de león y tomate asado con hierbas es bastante versátil. Puedes ajustar las cantidades de los ingredientes y agregar otros elementos de tu preferencia, como piñones extra, nueces, aceitunas o incluso un poco de limón para darle un toque cítrico. ¡Deja volar tu creatividad y prueba diferentes combinaciones!

5. ¿Cuánto tiempo puedo almacenar este pesto?

Este pesto artesanal se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por aproximadamente una semana. Para prolongar su vida útil, puedes agregar una capa de aceite de oliva encima antes de cerrar el recipiente, lo cual ayudará a conservar su frescura y sabor.

¡Esperamos que estas preguntas frecuentes hayan resuelto tus dudas sobre el pesto artesanal de diente de león y tomate asado con hierbas! Esta receta es una manera deliciosa de experimentar con ingredientes naturales y añadir nuevos sabores a tus platos favoritos.


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