¡Bienvenidos, amantes de la cocina! Hoy les traemos una deliciosa aventura culinaria que transportará sus sentidos a los paisajes verdes y místicos de las tierras celtas. La receta de «lammas de pan de nudo celta con hierbas y queso» es no solo un festín para el paladar, sino también una celebración de tradiciones ancestrales. Este pan, tejido con amor y aromáticas hierbas, se convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión, desde una cena especial hasta un picnic al aire libre. Prepárense para descubrir cómo combinar ingredientes frescos y técnicas ancestrales para crear un plato que no solo es sabroso, sino también lleno de historia y significado. ¡Vamos a cocinar!
Si buscas un delicioso y original pan para sorprender a tus invitados, tenemos la receta perfecta para ti. En este artículo te enseñaremos cómo preparar unas ricas lammas de pan de nudo celta con hierbas y queso. ¡Prepárate para disfrutar de un pan exquisito y lleno de sabor!
¿Está buscando una receta de pan desde cero para hornear para Lammas? ¡Esta versión del pan de nudo celta combina la riqueza del queso cheddar irlandés con el fresco deleite de la cosecha de tu jardín de hierbas para un delicioso y decadente regalo de Lammas!
Perfecto para comidas compartidas paganas, tu círculo de Sabbat, o para hacer con tus hijos para celebrar el primer festival de la cosecha del año y la llegada del otoño.
Me encanta experimentar con diferentes panes caseros para estas fiestas. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a mis recetas de Lammas de años pasados:
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>Significado del nudo celta
El significado histórico de este nudo celta, o triquetra, es misterioso.
Además de su herencia celta, los símbolos similares a la triquetra aparecen en las antiguas runas alemanas.
Tanto cristianos como paganos consideran su forma de tres puntas un símbolo de la trinidad.
Para los cristianos celtas, esto obviamente representa al Padre, al Hijo y al Espíritu Santo.
Pero para los paganos, su simbolismo aplicado varía.
Los que creen en el Ley triple use la triquetra como un recordatorio de este principio.
Para las brujas Diánicas, la triquetra puede usarse como símbolo de Doncella, Madre y Anciana.
Si la luna es fundamental para su práctica, considere usar la triquetra como una imagen de la luna creciente, menguante y llena.
Para Lammas, los tres radios de este pan de nudo celta es un símbolo del giro de la Rueda del Año.
variaciones
>Puede sustituir el glaseado de mantequilla / ajo y el relleno de hierbas / queso para lo que quiera.
Pruebe un glaseado de canela/azúcar y rellénelos con Crema de queso glaseado.
O pruébelos con un glaseado de clara de huevo, luego espolvoréelos con semillas de amapola, sal marina y sésamo.
¡Son tantas cosas que puedes hacer con esto!
Ingredientes
Para el pan:
-1 paquete de levadura activa seca
-1.5 cucharaditas de azúcar
-3/4 de agua tibia (105-110 grados Fahrenheit)
-1 cucharada de aceite de oliva de alta calidad
-1 cucharadita de sal
-1 3/4 – 2 tazas de harina para todo uso (puede que no la necesites toda)
Para el glaseado:
-2 cucharadas de mantequilla derretida
-ajo en polvo
-1/2 cucharada de sal gruesa (lo mejor es kosher o sal marina)
Para el llenado:
-3 cucharadas de hierbas de verano frescas, finamente picadas (usé albahaca)
-2 cucharadas de queso cheddar irlandés rallado (o subparmesano)
Paso 1
Combine el azúcar y el agua tibia en un tazón para mezclar. Agregue la levadura y revuelva enérgicamente con un batidor o un tenedor durante 30 segundos.
Déjalo reposar durante unos 5 minutos o hasta que esté espumoso.
Paso 2
Espolvorear con sal. Luego agregue el aceite. Agregue la harina lentamente, aproximadamente 1/3 a la vez. Mezclar con un tenedor hasta que se forme una bola en el bol. Luego, amasa la masa hasta que esté elástica.
Cubra la masa con una toalla limpia y déjela crecer durante 1 hora.
Paso 3
Golpee la masa y déjela reposar durante otros 10 minutos.
Mientras tanto, precaliente el horno a 400 grados.
Etapa 4
Bueno, aquí está la parte difícil.
Divide la masa en 4 o 5 partes iguales.
Extiéndalos sobre una superficie bien enharinada hasta que tengan entre 12 y 14 pulgadas de largo.
La clave es asegurarse de que cada cuerda de harina tenga el mismo grosor en todo su recorrido. Los míos tenían aproximadamente 1/2 cada uno de diámetro cada uno.
Paso 5
Haz los nudos. Comience superponiendo los extremos así:
>A continuación, enrolle los extremos hacia arriba y uno hacia el otro para que se junten en el medio del nudo.
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>Finalmente, pellizque las esquinas redondeadas entre el pulgar y el índice. Antes de soltar, tire suavemente para crear la forma de triquetra de 3 esquinas.
>Paso 6
Combina la mantequilla derretida con el ajo en polvo. Hilvanar cada nudo de pan.
Luego, espolvorea generosamente sal marina gruesa encima.
Hornee durante 8-10 minutos, o hasta que se dore suavemente.
Paso 7
Permita que los nudos de pan se enfríen durante 10 a 20 minutos.
Los agujeros entre los bucles del nudo deben ser bastante pequeños después de que el pan suba.
Rellénalos con queso y hierbas frescas.
Disfruta de tu pan de nudo celta con sopa de verduras o ensalada fresca de cosecha.
¡Felices Lamas!
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Korcolhatvg: ¡Qué rico, gabino antonio! Yo también tengo que decir que el queso es clave. La última vez que hice pan de nudo celta, le puse un poco de queso feta y hierbas provenzales. Me quedó tan bueno que desapareció en cuestión de minutos en la cena. ¡Sin duda probaré tu versión con hierbas frescas, suena espectacular!
¡Qué delicia suena esa receta, gabino antonio! Yo probé hacer pan de nudo celta una vez y le añadí un montón de hierbas frescas del jardín, ¡quedó increíble! El queso derretido por encima es lo que realmente lo hace especial. Definitivamente voy a intentar tu versión, ¡gracias por compartirla!